先日の、ご当地グルメの立上げに関する支援です。仕掛け人はアイデアと行動力、そして非常に強い情熱をもっており、こういう方がいるからこそ、地域発ご当地グルメや地域発ブームが生まれるのだなとつくづく感じました。
このご当地グルメ、地元の食材を使用した誰もが愛する定番料理です。このようなご当地グルメの成功ポイントは、地域に愛されインパクトある安くてうまい商品力があること、インパクトある商品名であること、地域内に留まらず地域外への情報発信力を備えること、そしてなんといっても賛同する強い味方をたくさんつくることが重要です。この点の多くをクリアしているので上手くいくような気がしています。
「情熱は力なり」