本日午前中は支援継続中のケーキ&カフェのお店、午後は蕎麦&囲炉裏居酒屋の支援でした。このケーキ店は小さなお子様がいらっしゃるママ経営者で、創業11年になる地域一番店です。ところが初回訪問の際、主力商品であるケーキのショーケースが横を向いており、入口入って正面にはみかん箱とレジという配置でした。因みに、小田原みかんを販売しておりますが、箱は愛媛みかんです(爆笑)!
ラッキービフォー

すぐさま正面にショーケースを配置するよう助言したのですが、その夜に動かしたらしく、本日の訪問の際には完璧になっていました。
ラッキーアフター

この他、BGMや陳列など多様な助言をしたのですが、全て改善されており、その素早い対応には脱帽です。このように迅速に動かれる経営者は少ないのですが、業績好調な場合が多いのがほとんどです。とっても素晴らしいお店&経営者でした。